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乐业辣椒走天下

发布人:tjny     发布日期:2017-08-09     浏览次数:3338     来源: 会泽旅游网

我的家乡在会泽,我爱吃家乡的乐业辣椒。乐业辣椒在不同的餐桌上演绎得出神入化,在各地变化出无数的美食。这里无公害山地辣椒肉厚味浓、光滑油润、微辣芳香,实为餐桌上必备之佐料!

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据《会泽文史资料》记载:“在会泽县东部,有一条绵延逶迤近百里的乐业河,河水清澈见底,两岸土地肥沃,气候温和,这就是盛产辣椒的乐业槽子”。

春天,是种辣椒的最佳时期,农家人认真除草挖坑,撒种、放基肥,天天都给它浇水、除草、捉虫,还在地上覆盖薄膜,可以防寒。很快辣椒树抽出了嫩绿的新芽,贪婪地吮吸着春天的甘露,显示出强大的生命力。

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(辣椒树上那深绿的叶子,洁白的花朵都那么美)

转眼间到了炎热的夏天,密密麻麻的小辣椒,从上到下 ,挤满了那根细细的枝条,叶子被挤得早早就脱落了,只有一串串的果实,红色的、绿色的、半红半绿的,斑斑驳驳,小辣椒在微风中轻轻摆动,等待着收获的季节。

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(瞧那水灵灵的青椒,青里透亮,真想马上炒一盘青椒炒肉丝)

秋天来临,红透了的辣椒在枝头上垂着笑脸,沉甸甸地挂在枝头,到处都是一片丰收的景象,这时各家各户的主人就会将红辣椒从树上摘下来,女主人拿出针线,将辣椒一个个用线串起来,然后将辣椒串挂到屋檐下,进行晾干。让人看了直流口水。

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(辣椒的红,给人以暖暖的味道)

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每年立秋后,大批辣椒涌向市场,乐业辣椒的销路总是不用愁,价格也不错。

冬天来临,吃适量辣椒的三大好处:首先可以驱寒,还有让人无法拒绝的理由是:燃烧脂肪,修身塑体! 最最重要的是辣椒能够促进血液循环,增加血管的弹性,减低血管硬化的机会,有助预防心血管疾患。因此,在你的日常菜谱中加入一点辣椒,对身体的健康大有益处。

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(辣椒晒干了,脆生生的,农家人会把它们当作是最美最香的作料,炒菜时,放上一个红辣椒,点缀在菜肴之上,色香味俱全)

乐业辣椒富含多种矿物质和维生素,还有锌、铁、铜、钾等,还有农家人辛勤的汗水在里面呢!

作者:李丽娟